在“蓝号”船上，这艘Baia 49
菜单和船上厨房：船上供应午餐、晚餐和开胃酒
简而言之
在“Blue”号——这艘由06 Italian Charter公司提供的Baia 49游艇上，每天都会以一杯普罗塞克起泡酒的欢迎饮品拉开序幕，整个航程中随时可享用饮用水。 在所有半日游及以上行程中（例如“尤利西斯海岸”之旅），您可以选择添加午餐或晚餐，餐点将在甲板上使用06 Italian Charter标志性的亚克力水晶餐具为您呈上。 在“庞蒂内群岛两日游”行程中，船上餐食已包含在行程安排内；在所有其他行程中，餐食仍为可选项目。
由主厨弗朗哥·马里诺设计的菜单
机上餐饮体验是在与主厨弗朗科·马里诺（Franco Marino）协商后打造的。他作为行政总厨，在米其林星级餐厅、豪华酒店及国际咨询领域拥有超过28年的从业经验，如今因在意大利国家广播电视一台（Rai 1）的《La Prova del Cuoco》节目中亮相，已成为意大利电视荧屏上的熟面孔。
主厨在设计和规划菜单时，特别考虑了船上服务的特点，菜品以新鲜料理、冷盘和简单搭配为主，可利用船上通常配备的设备当场制作。菜单中包含素食、纯素食和无麸质选项，并通过在多道菜品中重复使用食材，既简化了船上厨房的管理，又确保了菜品的多样性和独特风味。
重要说明：菜单由主厨弗朗哥·马里诺（Franco Marino）创作并设计，但他不会在船上亲自下厨，旅行期间也不会随行。他的菜肴将由“Blue”号（Baia 49型游艇）的船员们，按照与主厨商定的指示和烹饪方法进行制作。
菜单选项
潘扎内拉沙拉、水牛莫扎里拉奶酪和鲭鱼
配水牛莫扎里拉奶酪和鲭鱼的潘扎内拉沙拉。
生虾和斯特拉恰塔奶酪
当地新鲜生虾、斯特拉恰塔奶酪和柠檬。无麸质。
香草炖茄子
薄荷蒜香油，搭配一片木火烤面包。纯素/素食。
章鱼、土豆和盖塔橄榄
配生芹菜。
荞麦和金枪鱼
油浸金枪鱼柳，配烤彩椒和罗勒。无麸质。
木柴烤弗雷塞拉
香草番茄、蒸鱿鱼和欧芹青酱。
半支干笔
大虾、番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。
一盘新鲜水果
精选新鲜时令水果。
热乎乎的布里欧修面包
内馅为奶油般的里科塔奶酪和黑巧克力。替代馅料：酸樱桃。
航海日志
葡萄酒、起泡酒及其他酒类
除了欢迎时提供的普罗塞克起泡酒外，船上还提供饮品菜单，包括葡萄酒、起泡酒以及其他各类饮品，供您搭配午餐、晚餐享用，或是在日落时分小酌一杯。
